Закуски и салаты

Буженина, ростбиф,бастурма, сало холодного копчения с мясной прослойкой, собственного приготовления, томаты черри, гриссини

Бэби осьминоги, каракатица, микс
из зелени под фирменным соусом.
Мы уверенны что этот салат станет хитом летнего сезона.

Свиной рулет, приготовленный нашими
поварами, запекается в печи,
и подается с тремя видами соусов

Утиная грудка из печи, подается с кара-
мелизированной грушей и брусничным
соусом

Рулеты из лосося, с японским
соусом «понзу»

Поджаренная чиабатта, соус песто, тар тар из Авокадо и томатов

поджаренная чиабатта, микс из мелкорубленных томатов с обжаренным кальмаром

поджаренная чиабатта и микс из консервированного тунца, домашнего майонеза и стебелей сельдерея

Поджаренная чиабатта, кремчиз, авокадо, малосольная семга, и спелые каперсы

Поджаренная чиабатта, кремчиз, прошутто, кусочки сыра дор блю

Севиче из лосося с вяленными томатами и фруктами

Тартар из мяса мраморных бычков с хрустящими чипсами из чиабатты и сыром пармезан

Мидии в створках в сливочном соусе на основе белого вина и сыра Дор блю, чеснока и тимьяна

тонкие ломтики томатов приправленные оливковым маслом и каперсами с копченым сыром сулугуни, руколой и красным луком

Слайсы из говяжьего языка под оригинальным соусом тонато

классическая закуска из сельди, соленых томатов и огурчиков, с картофелем и маринованным красным луком

Ассорти из благородных сыров, подается с грецким орехом, козинаком, маслинами, зернами граната и медом

Один из самых популярных в мире салатов в котором истинную ценность играет оригинальный соус из желтков, оливкового масла, анчоусов и чеснока

Один из самых популярных в мире салатов в котором истинную ценность играет оригинальный соус из желтков, оливкового масла, анчоусов и чеснока

лёгкая закуска из спелых томатов, моцареллы, оливкового масла, соуса бальзамик и базилика

Говяжий язык, соленые огурцы, майонез, лук, непривычный для нашего меню классический салат советсткой кухни

Обжаренная в хоспере, вырезка мраморного бычка, листья салата, перепелиные яйца, зеленая фасоль, картофельный чипс и руккола

Брискет из томленой в коптилке грудинки мраморного бычка, с печеным перцем,листьями салата и соусом гуакамоле

Форель из собственной коптильни, листья зеленого салата, перепелиные яйца, томаты черри, заправка из манго

Салат из семги домашнего посола, грейпфрута, огурца, с яйцом пашот.

Салат из хрустящих баклажанов, листьев салата и овощей под оригинальной заправкой

листья руколы, куриное филе из собственной коптильни, авокадо, томаты черри и соус из сыра с голубой плесенью.

Обжаренный на гриле тунец в листьях нори, подкопченная груша на листьях салата, вяленые томат, зеленая фасоль, ореховый соус.

Классический южный салат с овощами, маслинами, каперсами и сыром фета